タグ:アミノ酸

2019年01月18日/カテゴリ:サメ軟骨/タグ:,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

マグロの優れた栄養価について!赤い筋肉『赤筋』白い筋肉『白筋』の特性!

魚には「赤身魚」と「白身魚」がありますね!

マグロの身は赤身です!赤い筋肉なので『赤筋』といいます!

マグロは回遊魚で長時間泳ぐ魚…。
血中酸素を取り入れ、脂肪を効率よくエネルギー源としながら泳ぐのでずっと回遊することがで
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2018年09月28日/カテゴリ:モリンガ/タグ:,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

旬のもの、地元のものは体に良い!!栄養素をまるごと頂く調理法

四季の移り変わりで楽しめる旬の食材!!美味しいですよね!

旬のものは、一年の中で一番多くの栄養素を蓄えており、野菜などはビタミン・ミネラルが2倍以上になるものもあります!

その栄養素を逃さずにまるごと頂く調理法で栄養と美味し
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2017年04月20日/カテゴリ:霊芝/タグ:,,,,,,,

【霊芝】=【サルノコシカケ】ではない!?霊芝とサルノコシカケの違いは?

■ 「霊芝」と 「サルノコシカケ」は同じきのこだと思っている方、多いかもしれません。なぜなら、霊芝はかつて ”サルノコシカケ科” に属していたからです。

「霊芝」は現在『マンネンタケ科』に属します。

■ 「霊芝」 はきのこの
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2016年07月15日/カテゴリ:ゴーヤ/タグ:,,,,,,,,,,,,,,,,

腸内環境を整えながら夏バテを防止する夏野菜【ゴーヤ】!その人気の理由は?

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夏野菜はピーマン・オクラ・トウモロコシ他、色々ありますが、最近では 【ゴーヤ】 の人気が高まってきています。

最初は「苦いから苦手!」と敬遠していても、健康を意識して食べているうちに「その ”苦味” がくせになってしまった」と、”
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